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Toniatti, Francesca and Farina, Giovanni (rel.) and Ferrari, Luciano (correl.) (2010) [BM Tesi C 0150]. - Produzione automatizzata della pizza : indagini microbiologiche e igiene del processo. Tesi triennale thesis, Università degli Studi di Verona. Polo di Rovereto.
Bonomi, Emiliana and Farina, Giovanni (rel.) and Lucchini, Rosaria (correl.) (2010) [BM Tesi C 0151]. - Ricerca dell'Eschrichia Coli O157 nel latte crudo della Provincia di Trento. Tesi triennale thesis, Università degli Studi di Verona. Polo di Rovereto.
Zerbinato, Emilia and Farina, Giovanni (rel.) and Ferrari, Luciano (correl.) (2008) [BM Tesi C 0097]. - Valutazione dello stato igienico del processo di macellazione nella provincia autonoma di Trento sulla base del regolamento (CE) N. 2073/2005 della Commissione del 15/11/2005. Tesi triennale thesis, Università degli Studi di Verona. Polo di Rovereto.
Trentini, Laura and Farina, Giovanni (rel.) and Lucchini, Rosaria (correl.) (2008) [BM Tesi C 0098]. - Controllo igienico della produzione di carne salada, prodotto tradizionale del Trentino. Tesi triennale thesis, Università degli Studi di Verona. Polo di Rovereto.
Lucchi, Andrea and Farina, Giovanni (rel.) and Lucchini, Rosaria (correl.) (2006) [BM Tesi C 0055]. - Implementazione del metodo di prova per la ricerca di Salmonella SPP. in alimenti di origine animale. Tesi triennale thesis, Università degli Studi di Verona. Polo di Rovereto.
